Mindre kast, mer smak – DFDS sine initiativ for å redusere matsvinn
Reduksjon av matsvinn
Bli med oss i vårt prosjekt for å redusere matsvinn og påvirkning på miljøet. Hos DFDS er vi engasjert i bærekraft i praksis, og et hovedfokus er å redusere matsvinn på tvers av vår virksomhet.
Les her for å finne ut mer om DFDS sine prosjekter, som vi jobber inn i virksomheten vår, og se hvordan du kan spille en rolle på vår reise.
Våre prosjekter
- Optimering av menyer: Vårt kulinariske team lager menyer som prioriterer å bruke ingrediensene effektivt, noe som reduserer sannsynligheten for ubrukte varer.
- Sporing av avfall: Vi iverksetter systemer for å overvåke og spore matsvinn gjennom hele vår virksomhet, slik at vi kan identifisere områder for forbedring og iverksette proaktive tiltak.
- Kreativ gjenbruk: Våre kokker finner innovative måter å bruke hele ingrediensen på, og gir passasjerene smakfulle retter fra mat som ofte blir kastet eller oversett.
- Reduksjon av emballasje: Vi forsøker å finne miljøvennlige emballasjealternativer og oppfordrer våre passasjerer til å velge minimalt med emballasje eller gjenbrukbare artikler når det er mulig.
Våre mål
Innen 2025 skal vi jobbe for å oppnå en 25 % reduksjon i matsvinn, sammenliknet med våre 2023-nivåer. Dette ambisiøse målet underbygger vår forpliktelse til bærekraft og drive positiv endring i den maritime industrien.
Men hvilken effekt vil en 25 % reduksjon i matsvinn egentlig ha?
La oss bryte ned fakta…..
- Se for deg å kutte klimagassutslippene tilsvarende det som produseres, ved å kjøre 2 155 193 km eller bruke 222 501 liter bensin i en gjennomsnittlig personbil. Når vi minimerer matsvinn, spiller vi en avgjørende rolle i å redusere metanutslipp fra nedbrytbar mat på søppelfyllinger.
- Alternativt kan denne reduksjonen gi strøm til mer enn 100 hjem i et helt år. Ved å spare energi som brukes i matproduksjon, transport og avfall, vil vi kunne gjøre om disse verdifulle ressursene til bærekraftige formål, som for eksempel å drifte et hjem med fornybare energikilder.
- Effekten av en 25 % reduksjon strekker seg fra å ta vare på ressurser som vann, jord og energi – til potensiale om å lade mer enn 63 545 024 smarttelefoner. Dette vil oppveie miljøpåvirkningen knyttet til matproduksjon.
Disse eksemplene illustrerer de utstrakte fordelene ved å redusere matsvinn, og viser hvordan selv små endringer kan ha en betydelig positiv innvirkning på miljøet og lokalsamfunnene.
Hvordan kan du hjelpe
Vi tror at hver passasjer har kraften og viljen til å drive en positiv endring, og være en del av vårt oppdrag. Slik kan du delta aktivt:
- Bevisst forbruk: Velg posjonsstørrelser med omhu og unngå å overbestille eller fylle opp hele tallerkenen. Ved å være oppmerksom på forbruket ditt bidrar du til å minimere matsvinn.
- Spre bevissthet: Del våre initiativer på bærekraft med dine medpassasjerer, venner og familie. Din stemme kan inspirere andre til å være mer bevisst på sine matvaner og støtte en bærekraftig praksis.
- Gi tilbakemelding: Snakk med våre ansatte om mattilbud og bærekraftstiltak om bord. Dine innspill er uvurderlige og hjelper hele tiden til slik at vi kan forbedre oss og være innovative.
Din støtte og aktive deltakelse er avgjørende for å drive reell endring og fremme en bærekraftig fremtid for alle. Sammen kan vi gjøre en forskjell.
Vi er best på havet!
Vi er glade for å kunngjøre at DFDS nok en gang beholder sin tittel som Europas ledende fergeoperatør ved World Travel Awards 2024!
Denne utmerkelsen hadde ikke vært mulig uten dere, våre lojale passasjerer! Takk for at du setter pris på det arbeidet våre flotte ansatte legger ned, slik at hver reise blir like super som den neste.
Din støtte er selve grunnen til vår suksess!