‘Less Waste, More Taste’ – DFDS’ initiativer til reduktion af madspild
Reduktion af madspild
Deltag i missionen om at minimere vores miljøpåvirkning. Vi er dedikerede til bæredygtige løsninger, og en af vores primære fokusområder er at reducere madspild.
Vores initiativer
- Optimering af menuer: Vores kokke prioriterer effektiv brug af ingredienser, hvilket reducerer risikoen for kasserede råvarer.
- Identificering af affald: Vi implementerer systemer til at overvåge og identificere madspild på tværs af vores drift, så vi kan handle proaktivt.
- Kreativ genbrug: Vores kokke finder innovative måder at bruge hele ingrediensen på og serverer velsmagende retter fra mad, der ofte bliver kasseret eller overset – uden at gå på kompromis med kvaliteten.
- Reduceret emballage: Vi søger miljøvenlige alternativer og opfordrer vores passagerer til at vælge minimal eller genanvendelig emballage om muligt.
Vores mål
Inden udgangen af 2025 vil vi opnå en 25% reduktion i madspild sammenlignet med 2023. Dette ambitiøse mål understreger vores forpligtelse til bæredygtighed og positiv forandring i den maritime industri.
Men hvilken effekt vil en 25% reduktion i madspild egentlig have? Her er et par eksempler:
- Ved at minimere madspild spiller vi en afgørende rolle i at reducere metanudslip fra nedbrydelig mad på lossepladser. Det svarer til at reducere med den mængde drivhusgasser, der udledes ved at bruge 222.510 liter benzin i en gennemsnitlig personbil.
- Alternativt kan denne reduktion give strøm til mere end 100 hjem i et helt år.
Disse eksempler illustrerer de omfattende fordele ved at reducere madspild og viser, hvordan selv små ændringer kan have en betydelig positiv effekt på miljøet.
Hvordan kan du hjælpe?
Vi mener, at hver enkelt passager har muligheden for at drive en positiv forandring og være en del af vores mission. Sådan kan du aktivt deltage:
- Bevidst forbrug: Vælg portioner omhyggeligt og undgå at bestille for meget eller at overfylde din tallerken i buffeten. Ved at være opmærksom på dit forbrug bidrager du til at minimere madspild.
- Spred budskabet: Del vores bæredygtighedsinitiativer med dine medpassagerer, venner og familie. Din stemme kan inspirere andre til at være mere opmærksomme på deres madvaner og støtte bæredygtig praksis.
- Giv feedback: Tal med vores personale om madtilbud og bæredygtighedsforanstaltninger om bord. Dine input er uvurderlige og hjælper os med at forbedre vores indsats.
Din støtte og aktive deltagelse er afgørende for at skabe reel forandring og fremme en bæredygtig fremtid for alle. Sammen kan vi gøre en forskel.
De bedste til søs!
Vi er glade for at kunne meddele, at DFDS igen er blevet udnævnt til Europas Førende Færgeoperatør 2024 ved det prestigefyldte World Travel Awards.
Denne udmærkelse havde ikke været mulig uden jer, vores kære passagerer. Tak for at anerkende det hårde arbejde leveret af vores fantastiske team, som dedikerer sig til, at hver rejse er lige så enestående som den forrige.
Jeres evige støtte er nøglen til vores succes.