L'Écosse : le pays du whisky
Les 3 meilleures régions de production de whisky d'Écosse
L'Écosse est reconnue comme un pays de connaisseurs de whisky sur la scène internationale. Le whisky a même été qualifié de boisson nationale.
Cette boisson emblématique se vend dans tout le pays, mais cinq régions sont particulièrement spécialisées dans la production de ce délicieux alcool.
La région des Lowlands
La région des Lowlands est l'une des plus accessibles. Située dans le sud de l'Écosse, elle se trouve à une centaine de kilomètres seulement de notre terminal DFDS de Newcastle. Cette région, qui compte 13 distilleries, est la seule d'Écosse à pratiquer la triple distillation. Cette technique, populaire en Irlande, permet d'obtenir des arômes à la fois doux et fruités, ce qui lui a valu le surnom de Lowlands Ladies.
Si vous vous trouvez près de Glasgow, vous devriez visiter la distillerie Auchentoshan où vous pourrez déguster un single malt aux notes délicates. Et si vous vous trouvez à Édimbourg, La Scotch Whiskey Experience vous propose une expérience unique.
Les Highlands
Les Highlands sont une destination idéale pour ceux qui souhaitent découvrir les distilleries de whisky tout en s'imprégnant de la beauté de la campagne écossaise.
Elles comptent 41 distilleries et offrent ainsi la possibilité de découvrir un large éventail de saveurs, comme le whisky produit sur l'île du Jura ou le whisky fruité des Highlands du sud.
Le Speyside
Cette région abrite le plus grand nombre de distilleries du pays et vous pouvez facilement vous rendre d'une distillerie à l'autre en voiture, car elles sont regroupées dans une petite zone géographique.
Il est fortement recommandé de visiter le Speyside Cooperage, qui produit des fûts pour le whisky. Renseignez-vous pour savoir si le Spirit of Speyside Whiskey Festival est également à l'affiche pendant votre voyage.
Campbeltown
Ce lieu était autrefois surnommé la « capitale mondiale du whisky », car il compte plus de 30 distilleries.
Campbeltown est une région de whisky réputée étant donné que trois de ses distilleries attirent chaque année un grand nombre de visiteurs au Campbeltown Malts Festival. Si vous aimez les whiskies cuivrés, nous vous invitons à participer aux événements annuels qui ont lieu durant le mois de mai.
Île d'Islay
Vous devrez prendre le ferry de Kennacraig pour rejoindre l'île d'Islay et y découvrir au moins l'une des 8 distilleries locales. Vous pourrez y déguster des whiskies présentant différentes caractéristiques, certains seront fumés, d'autres aromatisés à l'air marin.
Vous découvrirez également la légende locale et les origines du whisky de cette île. Selon la légende, les moines irlandais ont été les premiers à introduire l'art de la distillation à Islay, lorsqu'ils ont constaté que la pureté de l'eau leur permettrait de produire une boisson de grande qualité.
